家常手工麻辣兔，做法简单，甘辣可口，让你垂涎欲滴
麻辣兔简介麻辣兔，是一道以兔肉为主要食材的川菜。因其口感麻辣，加上卖相独特，被誉为“万人迷”。
材料介绍制作麻辣兔，需要准备兔肉、葱姜蒜、花椒、辣椒等基本调味料。其中，辣椒可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多放一些。
制作步骤1.准备材料。将兔肉切小块，葱姜蒜切末备用。
2.爆香调料。锅中放入适量油，加入花椒、辣椒煸炒出香味，捞出备用。
3.煸炒兔肉。再倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，再将兔肉放入煸炒至金黄色。
4.加入调料。倒入之前煸香的花椒辣椒，加入花生酱、豆瓣酱、生抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。
5.加水焖煮。加入适量的水，盖上锅盖焖煮十几分钟。
6.上碟。煮至兔肉软烂，汤汁浓稠时，将麻辣兔装盘，撒上香菜即可上桌。
技巧提示1. 兔肉前一晚泡水，以去除异味。
2. 兔肉切块可先焯水，去腥味。
3. 加水焖煮时，可根据自己喜好的口感调整水的量。
4. 换成其他肉类烹制，如鸡肉、牛肉等同样美味。
总结（图片来源互联网，侵删）
用餐健康是每个人的责任，在品尝美食的同时，记得控制摄入量。麻辣兔肉辣中带香，做法简单，可轻易实现在家享用的美味佳肴。