可爱卡通巧克力蛋糕

正值周末，你是否想为家人或朋友烘焙一款美味可口的巧克力蛋糕？今天我就向大家推荐一款色香味俱全的可爱卡通巧克力蛋糕，希望大家都能够感受到烘焙的乐趣。

（图片来源互联网，侵删）

准备、制作 准备：

30g黄油、40g低粉、1/4勺泡打粉、2个蛋黄、20g细砂糖、80ml牛奶、15g可可粉、60ml鲜奶油、葡萄干适量、装饰花做卡通。

制作：

1. 将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至融化，并待凉备用。

2. 筛入低粉和泡打粉，拌匀备用。

3. 在另一个碗里，将两个蛋黄和20克细砂糖混合均匀，倒入牛奶中，再筛入可可粉，搅拌均匀。

4. 加入预留好的黄油，继续搅拌均匀。

5. 逐次加入低粉和泡打粉混合物，搅打至没有颗粒。

6. 将鲜奶油加入容器中，打至稍微发硬，再加入适量葡萄干，混合均匀。

7. 将蛋黄糊分别加入鲜奶油和面糊中，搅打均匀。

8. 加入葡萄干和面糊混合物，轻轻搅拌，尽量不要弄均匀，不然蛋糕就会浑浊，需要保持葡萄干的颗粒感。

9. 把混合均匀的材料倒进模具里，在表面漏斗式地撒上装饰花，放入预热好的烤箱中150℃烤35分钟即可。

烘焙技巧

1. 烘烤时间：烤箱烘烤时间不同，可以适量调整烤箱的温度和时间，掌握好时间烤制出完美的巧克力蛋糕。

2. 烤箱调温：在烘焙的过程中可以适时调整一下烤箱的温度，为了让蛋糕制作出来的更完美。

3. 搅拌方法：在搅拌低粉和泡打粉的时候要搅拌均匀，尽量去除杂质和颗粒，保证巧克力蛋糕质地细腻柔软。

4. 饰品选择：在巧克力蛋糕的表面可以使用自己喜欢的装饰品，让巧克力蛋糕更富有创意。

结语：

这款可爱卡通巧克力蛋糕具有浓郁的巧克力味和细腻的口感，细节之处还可以加入装饰蛋糕的撒料和花卉。此外，烘焙巧克力蛋糕最重要的是相信自己的手艺，用心去制作才能制作出一款美味的巧克力蛋糕。