伙伴们谈论最多的话题之一就是“胖”。除了那些天生不胖的人，经过长假不运动，谁没有长过3.5斤肉呢？眼看夏天就要到了，又到了肉肉根本遮不住的日子，减肥真是迫在眉睫了。
现在腿有点难动了，那就先闭嘴吧。对于爱吃肉的人来说，吃肉就是一顿饭。与猪肉、牛肉、羊肉等红肉相比，鱼更胜一筹。食材，吃肉不是有句话叫“先吃无腿的，再吃有腿的，最后吃有腿的”。没有腿的就是鱼。
火不够大，鱼太湿，在锅里受热不均匀，高温部分的鱼皮烧焦了，低温部分的鱼皮没熟，所以粘在了锅里。平底锅。
一道超级美味的红烧鱼，随时都可以上桌。让我告诉你我在家里是怎么做的。
【懒人红烧鱼】
米椒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、豆瓣酱、啤酒
实践：
如果鱼大，就切成两块，煎一下；
2、准备一碗酱汁，加入葱花、姜片、蒜3、4瓣、干辣椒5、6个、八角1个、生抽1汤匙、老抽半汤匙，蚝油1汤匙，盐3克，糖4克，豆瓣酱半汤匙，啤酒330毫升一罐，搅拌均匀；
3、将炸好的鱼倒掉多余的油，倒入准备好的酱汁，盖上锅盖煮8分钟；
米椒，加入金针菇，盖上锅盖继续煮5分钟左右收汤，最后撒上香菜即可。
把做好的鱼一起放在鱼盘上，把金针菇放在鱼的下面，把锅里剩下的酱汁淋在鱼上，就可以开开心心地吃起来了。这个方法是不是超级简单呢？鱼肉鲜嫩入味，咸鲜可口，搭配鲜香的金针菇，好吃又特别下饭，感觉自己一个人就能吃掉一整条鱼。
小贴士： 1、煎鱼用不粘锅：
用勺子把油浇在鱼身上；鱼出锅后不要急于翻面。如果看到鱼的边缘有点焦黄，就转动锅让鱼可以滑动，然后翻面。 2、金针菇一定要放进去，金针菇泡在浓汤里比鱼还鲜美。