入冬必备，试试这些暖身烩菜家常做法吧！
随着冬日的到来，天气逐渐变得寒冷。在这个季节里，我们需要的是一些温暖的食物来暖身。烩菜是一种非常受欢迎的食物，它不仅味道鲜美，而且还可以调节身体的温度，让人感觉更温暖。接下来，让我们一起来学习一些简单易做的烩菜家常做法。
1. 土豆烩牛肉
土豆和牛肉是非常好的搭配。它们加在一起不仅味道美味，而且还非常营养。首先将牛肉切成块状，然后用清水浸泡片刻，在酱油、料酒、姜片和大蒜的调料下腌制20分钟。接着将土豆去皮，切成块状，并在水中焯一遍，最后与肉一起放入锅中，加适量的开水烧开，煮20分钟左右后加盐调味即可。
2. 番茄烩鱼头
（图片来源互联网，侵删）
番茄与鱼头的搭配既健康又美味。首先选一些新鲜的番茄，切成小块。然后将鱼头清洗干净，加入姜片、蒜片和料酒一起烧开，撇去浮沫后加入适量的清水，再放入番茄和盐一同烩制即可。
3. 酱香烩鸡块
这道菜肴的特点是酱香浓郁，还有非常嫩滑的口感。将鸡肉切成块状，在盐和生粉的调料下腌制片刻，然后用油煎熟备用。接着放少量油，炒香花椒和干辣椒，加入蒜末和酱油、料酒、白糖调味后烧开，再把鸡块放进去烩上5分钟即可。
4. 肉末烩豆腐
豆腐是一种非常营养的食物，而且价格也比较实惠。将豆腐切成小块，放入清水中焯一遍备用。然后将瘦肉末炒至熟透，加入葱花、姜末和盐调味后再烧开，最后放入豆腐一同烩煮几分钟即可。
总之，烩菜不仅适合寒冷的冬天，也是一年中其他季节可以尝试的美食。以上几种烩菜都是非常简单易做的家常做法，让您在家也可以享受美味。尝试一下这些烩菜，相信您的胃口和身体都将感受到温暖。