扒皮鱼是一道非常美味的海鲜菜品，无论是逛街海鲜档或高档餐厅，它都是备受推崇的一道美食。但对于初学者而言，如何烹饪扒皮鱼可能是一件困难的事情。今天，我们将介绍最简单的扒皮鱼烹饪方法。
（图片来源互联网，侵删）
准备所需材料首先，我们需要准备扒皮鱼所需的材料。这些材料包括一整条鱼、姜片、葱段、红辣椒和调味品，如生抽、白糖、料酒和盐等。
烹饪步骤 步骤一：准备鱼将鱼清洗干净，去掉鱼鳞、内脏和头部，然后在鱼身的两侧分别切上三刀，让其入味更加充分。
步骤二：烧制汁料将一小碗生抽、一汤勺白糖、一汤勺料酒和适量的水混合在一起，烧开后加入少许盐，调制出汁料。
步骤三：烤制鱼将姜片、葱段和红辣椒放在鱼身周围，然后倒入已经调制好的汁料。将这个配料放入烤包中，然后放入预热好的烤箱。烤箱的温度需要保持在180°C左右，在烤制的过程中，每隔10分钟左右，拿出鱼身，用勺子将烤包中的汤汁淋在鱼身上，让其入味更加均匀。
步骤四：享用美食在烤制了大约30分钟后，鱼肉已经完全熟透，可以取出、装盘，配上蔬菜和米饭，一道美味的扒皮鱼就完成了。如果想增加一些口感的变化，可以在鱼身上加上一些海苔或芝士。
小结扒皮鱼烹饪并不困难，只要有适合的材料和烹饪方法，就可以轻松地制作出一道美味的扒皮鱼。如果您是一个初学者，您可以按照上述步骤进行制作，一定会让您的家人和朋友惊叹于您的厨艺。