清炖鸡的做法：简单易学，味道鲜美

清炖鸡的做法：简单易学，味道鲜美

清炖鸡是一道营养丰富、口感柔嫩的美食。它不仅可以满足广大消费者对美食的追求，还能满足大家对健康生活的需求。那么，清炖鸡到底怎样做呢？接下来为你介绍。

材料准备

清炖鸡的材料很简单，需要准备一只鸡、红枣、枸杞、姜片、葱段，食用油、生抽、盐、料酒。这些材料可能都可以在超市中买到，非常便捷。

步骤详解

1. 鸡的预处理：将鸡宰杀、烫毛、去内脏，洗净切块。

（图片来源互联网，侵删）

2. 热锅凉油：锅内倒入食用油，加入姜片和葱段，小火煸香。

3. 下鸡块：煸香后，将鸡块倒入锅内煎炒，加入少许盐和料酒煸炒至金黄色。

4. 加入水：倒适量的水入锅，淹没鸡块，加入红枣和枸杞。水开后中火煮30分钟，汤汁浓稠一些即可。

5. 最后调味：最后加入适量生抽调味即可。喜欢口感清淡的，可以少放一些生抽。

小贴士

1. 喜欢口感清淡的可以少放一些生抽，以避免过咸。

2. 炖鸡的时间可以适当延长，在中火煮到鸡块熟烂即可。如果时间不够或者怕鸡块烂了，可以在备菜的时候先将鸡块焯水一遍。

3. 如果在家里有一些自己喜欢的蔬菜或者时蔬，可以适当加入清炖鸡里，既能增加营养，还能起到美化菜品的作用。

结语

清炖鸡不仅营养丰富，而且做法简单，口感鲜美。在美食的同时，还能满足大家对健康的追求。做一次清炖鸡，就是为了更健康的生活。