如何做出口感香脆的叉烧鸡翅呢？其实只需要几个简单的步骤，就能够轻松做出酥香可口的叉烧鸡翅。
选购食材首先，选购食材是做好叉烧鸡翅的基础。选择质地坚实、色泽鲜亮、没有异味的鸡翅，用清水、食盐、料酒浸泡半小时，使鸡翅入味并去腥。
制作腌料其次，制作腌料是叉烧鸡翅的关键。将腌料用料酒、盐巴、生抽、老抽、糖、姜、葱、二十四味豆腐乳、五香粉、孜然粉搅拌均匀，然后将鸡翅和腌料混合，放入冰箱腌制半天以上。
烤制叉烧鸡翅（图片来源互联网，侵删）
接着，将腌制好的鸡翅放入预热好的200度烤箱中，先烤15分钟左右，取出刷上一层蜜汁，再烤15分钟左右即可。也可以中途回去刷上一层蜜汁，直到鸡翅上呈现出金黄色的外皮，口感酥香。
Tips制作叉烧鸡翅时，可以根据口味加入自己喜爱的调料，例如辣椒粉、花椒粉、干辣椒等等。蜜汁选择优质纯天然蜂蜜或者红糖，能够让叉烧鸡翅味道更加的香甜。
总体来说，做口感香脆的叉烧鸡翅并不是一件难事，只需要选购好食材，制作好腌料以及正确烤制。掌握好这些技巧，即学即会，让自己和家人品尝到美味可口的叉烧鸡翅。