下面我就给大家简单介绍一下帝王蟹。帝王蟹又称帝王蟹、石蟹等，常分布于寒冷海域。它们以体型巨大而闻名，历来被誉为“蟹中之王”。由于帝王蟹个头大，肉质肥美，深受美食家们的喜爱，而美食家们也知道海鲜最好的烹饪方式是“清蒸”，这样既不会破坏肉质的结构，也不会损失营养成分。可以保持海鲜产品的新鲜度。今天我们就用清蒸的方法来制作帝王蟹。
材料包括帝王蟹6只、生姜15克、盐6克、生抽15毫升、白醋15毫升、香油6毫升。以上所有剂量均可根据您的喜好添加。
第一步：将买来的新鲜帝王蟹拆开，将肉眼可见的部分清洗干净。
第二步：将清理干净的帝王蟹去掉蟹盖，去掉蟹肺里像鳃一样的绒毛，把蟹腿一根一根去掉，把蟹身切成四块。
大火慢慢煮，过一段时间，水沸腾后，改大火蒸5分钟。
第四步，切一些姜末放入碗中，然后在碗中加入适量盐、生抽、白醋、香油，制成蘸酱。然后把蒸好的帝王蟹沾上蘸酱，味道棒极了。
近年来，专家研究发现，螃蟹不仅具有抗结核的作用，还有清热解毒、养血通络、养肝滋阴等作用，对癌症也有一定的治疗作用。瘀伤和关节炎！