简单易学的芹菜木耳炒肉片

芹菜木耳炒肉片是一道简单易学、营养丰富的家常菜肴，其口感爽脆，味道鲜美，颇受大众的喜爱。下面，我将为您介绍如何制作一道简单易学的芹菜木耳炒肉片。

材料准备

做芹菜木耳炒肉片需要准备的食材有：瘦肉片200克、芹菜150克、木耳50克、姜蒜各适量、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、调料油各适量。

步骤一：准备食材

首先需要将瘦肉片剁成细丝，洗净后放入碗中，用盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟左右。芹菜切成段，木耳泡软后，撕成适中的小块，姜蒜切末放在碗中备用。

步骤二：热锅爆香

开火将炒锅烧热，放入适量的调料油，油热后放入腌制好的肉丝，用中火快速煸炒至变色，然后捞出放入碗中备用。

步骤三：烹炒主菜

将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，然后加入芹菜和木耳一起翻炒，炒至软爽后放入炒好的肉丝，加适量盐、黑胡椒粉和料酒，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士 制作芹菜木耳炒肉片需要注意以下几点：

（图片来源互联网，侵删）

1、腌制肉丝时要均匀涂抹盐、黑胡椒粉、料酒和淀粉，让肉丝更加入味。

2、炒肉丝时不要过度煸炒，否则容易变老、失去鲜嫩质感。

3、芹菜和木耳翻炒的时间不要过长，以保持清爽的口感。

结语

通过上述步骤，相信大家已经掌握了芹菜木耳炒肉片的制作方法。这道菜既美味又健康，适合全家人享用。在家里自己动手，制作一份营养丰富的芹菜木耳炒肉片，定能让您的家人和朋友大呼过瘾！