一、红烧排骨的做法：
1、锅中烧开水，放入切好的排骨焯水，捞起洗净沥干水备用。 2.锅中放油，至60%热时，爆香姜片、蒜和红辣椒，加入排骨炒至金黄微焦。 3、放入适量花雕酒、盐、酱油、糖，搅拌均匀，然后倒入没过排骨的开水，调中火煮10分钟。 4.大火收汁，至汤浓稠。
2、红烧肉茄子做法：
1、茄子洗净，切成长条沥干水分，大蒜剁成蒜末，五花肉切末。 2、油锅中将茄子条炸软，然后捞起，红油中煸郫县豆瓣，加入肉末炒香。 3、加入醋、糖、盐、鸡精、料酒、酱油、老抽少许，加入茄子条搅拌均匀，倒入少许水淀粉，收汁。
3、红烧豆腐做法：
1.豆腐片用淡盐水浸泡10分钟。 2. 锅中放油，将姜、蒜爆香。然后倒入豆腐略炒片刻，然后加入辣酱、糖、酱油。 3、加入适量的水，煮几分钟，豆腐入味。 4、迅速将汤收干，加少许盐和鸡精，倒入适量水淀粉勾芡。 5、最后倒入少许花生油关火，然后在盘中撒上葱花和红辣椒。
4、白菜炒粉丝的做法：
米辣椒。 6.先放入白菜一起炒至软。 7.加入白菜叶翻炒片刻，然后加入粉丝。 8.翻炒均匀，加入盐和生抽鸡粉，让粉丝充分吸收汤汁，关火，装盘。
我觉得这种快餐最适合上班族。下班后，煮四道菜只需几分钟。是最完美、最健康、最便宜的食物！