坐月子必备：麻油鸡的做法

坐月子期间，营养均衡的饮食对妈妈和宝宝都至关重要。补充所需的营养素可以通过食物来实现，而在这个阶段，鸡肉是一种很好的选择，因为它富含蛋白质、钾、钠、磷和维生素B等营养成分。在此向大家介绍一道坐月子必备的鸡肉食谱——麻油鸡。

材料准备： 1. 鸡肉：500克（建议使用鸡翅中，不要使用全鸡，因为全鸡不容易在坐月子期间消化） 2. 姜片、葱：适量 3. 米酒：50ml 4. 麻油：适量 5. 五香粉、盐：适量 步骤详解：

1、鸡肉处理：鸡翅中用清水冲洗干净，放入沸水中氽烫1分钟，取出沥干。

2、烹饪准备：锅中加入适量麻油，烧热后放入姜片和葱，爆香

3、加入鸡肉：将烫熟的鸡肉倒入锅中，快速翻炒均匀，加入五香粉、盐和米酒，再次翻炒均匀。

4、焖煮：加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟，以保持鸡肉的香嫩。

小贴士：

1、烫水的时候可以加入一些姜片和葱，这样烫出来的鸡肉更加鲜美。

2、加入适量的五香粉可以让鸡肉更加香味十足，但是不要加太多，否则可能会影响味道。

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总结：

麻油鸡是一道美味又营养的坐月子食谱，它不仅可以为产妇提供营养，还可以增强产后体质，促进产后恢复。在烹饪过程中需要注意掌握好烹饪的时间，让鸡肉更加鲜美可口。希望这道食谱对新妈妈们的坐月子生活有所帮助。