家常甜酸排骨是一道经典的中式家常菜品，是许多家庭日常餐桌上的常客。这道菜品却有着许多变化，可以用不同的味道和做法来制作，让你在厨房里大显身手。下面介绍了本文的主角家常甜酸排骨的制作方法。
材料准备制作家常甜酸排骨需要的主材料为排骨，根据个人口味和爱好，还可以选择添加其它食材来为菜品增添风味。例如：洋葱、红萝卜等。另外，还需要准备调味料，如：盐，糖，料酒，醋，番茄酱等。
备炸排骨接下来采取一个非常重要的操作步骤，备炸排骨。在炸制排骨的时候，需要使它变得又酥又香，所以涂上面粉、淀粉或者面包糠是非常必要的。如果不按照要求进行炸制，结果就会是酥软不酥脆。所以，如果你想要口感及格，那么需要非常重视这个环节。
制作甜酸汁当备好排骨之后，就是制作酸甜汁的时间了。在这个时候，你需要准备一些醋、番茄酱、糖、葱、姜，甚至还可以加入陈醋或者芝麻酱，以协助制作，并带来更好的口感。酸甜口的制作方法应及时进行，则能保持更多的营养成分。甜酸汁与备炸好的排骨能够混和在一起，就可以产生很好的味道，千万不要丢失这个步骤。
炸制排骨从以上的操作都进行完毕后，就到了下一步：炸制排骨。将涂上上述材料的排骨入锅，在锅内进行翻修一下，在锅内油多的时候，最好将排骨分次进行炸制。这样可以防止散开油花，而且需要通风的环境，保持清爽，否则结果就会比较油腻。
加入甜酸口味排骨炸制完成后，最后一步就是将甜酸口味加入其中，让排骨具有酸甜美味加入锅内搅拌均匀，每片排骨都能够均匀地沾上酱汁，在味道上，就会让你有不可言喻的满足感。
结语（图片来源互联网，侵删）
学会如何制作出好吃的家常甜酸排骨不是难事。只需要准备好需要的食材和调味料，依照正确的制作步骤，并且在过程中加以适当的调整和调味，就可以轻松制作出口感酥脆、香味浓郁、酸甜可口的家常美食了，让你大显身手的同时，还可以给家人朋友一份美味的享受。