味道鲜美的油焖小白菜做法分享

小白菜是一种非常健康的蔬菜，不仅营养价值高，而且味道也很鲜美。油焖小白菜是一道极为简单的菜肴，下面就来分享一下油焖小白菜的做法。

材料

小白菜，切成小段

葱姜蒜，切末

干辣椒，切碎

鸡精，盐，油，清水

步骤

1、用清水将小白菜泡洗干净，然后放到沸水中烫一下，烫到小白菜变软。

2、热锅凉油，加入干辣椒，用小火煸炒出香味，接着加入葱姜蒜末，继续煸炒。

3、加入适量的清水，烧开后将小白菜放入锅中，加入少许盐和鸡精。

4、盖上锅盖慢慢焖煮，焖到水差不多收干即可。

小白菜焖煮的过程中，需要不断观察和翻拌，让热气均匀地加热小白菜。最后出锅之前再加一点点盐，就可以出锅享用啦。

小贴士

1、原料的选择很重要，一般用叶子较嫩的、质地鲜脆的小白菜。

2、焖煮过程中，需要不断地翻拌，防止食材焦糊并使味道更均匀。

（图片来源互联网，侵删）

3、在出锅前少许加盐可使味道更加鲜美。

总结

油焖小白菜是一道非常简单的家常菜，味道鲜美，营养丰富，而且做法也非常简单。大家可以在家里试一试这道菜，相信你会爱上这道简单而美味的小菜。