鲜香不贵！高俊玲教你轻松做出美味家常菜

作为现代人，我们常常忙于工作和生活，往往没有时间去餐厅品尝美食。但我们不必担心，因为我们可以在家自己动手做出美味的家常菜。而今天，我要和大家分享的是高俊玲老师的教学，她将教你如何轻松做出美味佳肴。

一、不错过美味的茄子

（图片来源互联网，侵删）

高俊玲老师教我们如何烹饪美味的茄子。首先，你需要准备好茄子、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和香油。接着，你要先将茄子洗净切成片，放在盐水中浸泡15分钟，然后在油锅中煎炸它们。再将葱、姜和蒜加热香油后放入茄子中，最后加入酱油、盐和糖调味即可。

二、鲜美的水煮牛肉

水煮牛肉是四川省上等佳肴之一，是一道非常适合在家烹制的菜肴，而高俊玲老师教我们的水煮牛肉采用了酸菜，这使得它味道更加特别。你需要准备好牛肉、皮蛋、腐竹、酸菜、花椒、干辣椒等材料。首先，将牛肉洗净切成薄片放入容器中，加入黄酒、糖和盐腌制15分钟。接着，将酸菜切碎备用。在开水锅中加入花椒和干辣椒，放入切好的牛肉，等煮熟以后捞出。接着在同样的水锅中加入腐竹，待煮熟后捞出。最后在锅中加入酸菜和调料煮沸，加入刚刚煮过的牛肉和腐竹，烧开后撒上熟芝麻，即可享受美味的水煮牛肉。

三、特别好吃的红烧肉

红烧肉是中国菜肴中的经典之一。而高俊玲老师教我们的红烧肉做法特别独特，味道好极了。你所需的材料是五花肉、姜片、八角、香叶、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐和水。首先，将五花肉放入锅中用热水烫，煮熟后捞出。接着将锅倒掉并放入适量清水，加入煮熟的肉和其余的调味料，大火烧开后转小火慢慢炖煮2个小时左右直到肉变得软烂浸入汤汁中即可。

有了高俊玲老师这样的教学之后，我们都可以在家里烹制出鲜香不贵的家常菜肴了。红烧肉、水煮牛肉和茄子都是这些美味佳肴，而制作它们并不是那么难，为你和家人带来更加美味的食物。