红烧鲅鱼是我家餐桌上的一道常见菜，因为妈妈很喜欢我做的这道红烧鲅鱼，简单又美味。
材料。鲭鱼、老抽、红糖、蒜、姜、洋葱、盐、面粉、干辣椒、花生油。实践。
1. 将鲅鱼洗净，加入面粉，裹匀。
火炸。
3.炒至金黄色，加入蒜和红辣椒，如果不吃辣椒可以不放。
4.加入老抽。
5.加入洋葱、姜和水。
6.加入两汤匙红糖。
大火煮至汤汁很少时，加入盐调味。
8.鲭鱼就做好了。
10、盛盘即可。
凤儿的话。 1.辣椒也可以不加，但红糖一定要加，不然味道会不一样。 2、煎鱼的时候，先把锅烧热，然后放油烧热，这样就不会粘锅了。