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清凉解暑的好选择:绿豆排骨汤的美味做法

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清凉解暑的好选择:绿豆排骨汤的美味做法

夏季酷暑难熬,身体易热感不适,此时喝上一碗凉爽解暑的绿豆排骨汤可谓不二之选。绿豆排骨汤不仅口感清甜,而且具有解暑祛火的功效,是夏季养生的理想选择。以下为大家介绍一下绿豆排骨汤的制作方法。

材料准备 绿豆、排骨、生姜、枸杞各适量

首先需要准备好的是绿豆和排骨。绿豆洗净,浸泡30分钟,排骨用水焯一下后备用。此外还需备好生姜和枸杞。

制作步骤

1. 水开后将焯过水的排骨放进去煮。期间注意撇去浮沫。

2. 待排骨熟透后,取出备用,将绿豆放进炖盅中,加入适量清水后,再加入排骨和切片的生姜。

3. 把炖盅放入电饭煲中,加盖开始煮制。先煮一个小时,加入一些枸杞继续焖煮一个小时即可。

(图片来源互联网,侵删)

4. 最后加适量盐和味精调味即可。

技巧提示

1. 绿豆汤和排骨、生姜同煮可以使汤的风味更加浓郁,具有更好的解暑消暑作用。

2. 炖盅可以使用玻璃制品或瓷质制品,不建议使用陶瓷制品。

3. 绿豆煮的时间不要太长,否则会煮烂,影响口感。

4. 在焖煮时加入枸杞可以增添香味,为汤品添上一份美味。

结语

绿豆排骨汤是夏季清凉解暑的好选择,制作简单,口感清新甜美。只要掌握好材料的选择和焖煮的技巧,便能轻松做出美味的绿豆排骨汤,滋润你的健康一整个夏季!

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