生蚝是一种极其营养丰富的食物，它含有大量的高质量蛋白质和多种必需氨基酸，能够帮助人体提高免疫系统功能、提高心血管健康、增强骨骼健康等。
生蚝的优质蛋白质生蚝是一种高蛋白质的食品，每100克生蚝中含有9.5克蛋白质，与同等重量的牛肉相当。生蚝中的蛋白质是完整的蛋白质，含有人体必需氨基酸，它可以被身体快速吸收利用，并且被身体所吸收的利用率高达95%以上。因此，为了获得优质蛋白质的补给，生蚝是一个很好的选择。
生蚝中的微量元素（图片来源互联网，侵删）
生蚝还是一种优秀的营养源，其中含有大量的微量元素，包括碘、铜、锌、铁等，且生蚝的吸收率非常高。其中，铜是一种对于人体来说非常必要的微量元素，它能够帮助人体生产铁，增强肝功能、降低血压等；锌则能够帮助细胞的生长、增强人体免疫力。
生蚝中的维生素生蚝还是一种丰富的维生素来源，它富含维生素B12、叶酸等。维生素B12是一种对于人体的神经系统和血液健康来说非常关键的维生素，而叶酸则是一种非常重要的津贴素，能够帮助身体提高免疫系统功能、增强胎儿健康等。因此，生蚝被视为是提供多种营养素的食物之一。
生蚝的营养成分不易损失相对于其他食材，生蚝并不会在处理、烹饪的过程中损失很多营养成分。因此，如果要想食用其它食材来替代它提供这些 necessary 营养，需要食用更多的食材。
结语生蚝是一种营养丰富的食物，因其富含优质蛋白质、维生素和微量元素而备受关注。尽管生蚝也有其缺点，例如容易破坏、可能含有污染物等，但如果注意来源的话，食用生蚝还是一种健康的、可持续发展的营养补给。