藕片虽然有点口感橡胶，但是它营养丰富，被称为“地中海的仙根”。加上肉片的蛋白质，面对每个人微不足道的打招呼，脸上都会露出满满的笑容。以下是一份肉片炒藕片的简单食谱。
优秀材料 1. 藕150g 2. 瘦肉片100g 3. 青红椒各1个 4. 葱姜 5. 料酒、盐、生抽、料理油（图片来源互联网，侵删）
亲手烹制首先，将藕清洗干净，去掉表皮，切成厚约2-3毫米的藕片。红、青椒切成丝，瘦肉片切成细条。将葱姜切成小碎末，调好肉片的腌料。
热锅凉油，爆香葱姜碎。随后，加入肉片翻炒至变色。
此时，先上一勺料酒炒匀，再加入藕片和少许盐，炒匀后加水没过藕片，盖上锅盖煮约2分钟。
接着，加入青红椒丝和少量生抽，快速拌匀出锅。
品味一下，喜欢重口味的可以适当加点生抽和盐，喜欢轻微味道的则可以多放点藕片和青椒。
享用美味将烹制好的肉片炒藕片盛入盘中，撒上少许青红椒丝作为装饰。仔细品味美食的同时，您也应该想想这道菜肴的特点。肉片炒藕片具有清爽而不失营养的特点，配合火锅和炒饭都可以进食，可以说是万能的。同时，菜肴也适宜女性食用，因为藕片有着丰富的维生素E，能够抗氧化修复细胞。美味又养生，不试试怎么行！
结论肉片炒藕片是一道清爽又下饭的佳肴。它不仅具有美食上的价值，还有不可替代的营养价值。希望大家亲手尝试并分享给身边的朋友们，让我们共同分享美味和幸福！