上海妈妈教你做红烧肉烧蛋（图文版），外酥里嫩，肉香四溢

上海妈妈教你“红烧肉烤鸡蛋”的家常做法，外脆内嫩，肉香扑鼻！

2、鸡蛋用冷水煮10分钟，捞出放入冷水中冷却。

3、五花肉切块，姜切片，洋葱切段，鸡蛋剥皮，用刀在表面划几道口子，方便入味。

4、锅置火上，倒入凉水，放入五花肉，煮沸，捞出，沥干水分，备用。

5、锅中放入少许食用油，将肉炒至表面微黄。

6、加入姜片、葱片，倒入15毫升料酒、30毫升老抽、15毫升生抽，翻炒上色。

小时。

煮20分钟，中间搅拌，让鸡蛋沾上酱汁。

9、用大火收收酱汁，看看肉和鸡蛋是否完全被酱汁覆盖，即可出锅装盘。