青菜粥的做法：
一、准备材料：
1、青菜：400克；
2、米粉：200克；
3、清水：适量；
4、食用油：适量；
5、盐：适量。
二、做法：
1、青菜洗净，切成小粒；
2、将米粉放入清水中，搅拌均匀，让米粉充分吸收水分；
3、将青菜和米粉放入锅中，加入适量清水，大火烧开；
4、转小火，煮至米粉变软，加入适量食用油和盐，搅拌均匀；
5、煮至青菜变软，即可关火，撒上少许葱花，装入碗中，即可享用。
三、小贴士：
1、青菜粥可以搭配各种调料，口味更加丰富；
2、青菜粥可以搭配肉片、虾仁等，更加美味；
3、青菜粥可以搭配芹菜、西兰花等，营养更加丰富；
4、如果喜欢更加香浓的口感，可以加入少许香菜；
5、如果喜欢更加鲜美的口感，可以加入少许芹菜。