白菜是我们生活中常见的蔬菜之一，营养价值极高，含有丰富的维生素C和钙质。白菜味道鲜美，而且还具有开胃、消食、消暑的作用。今天我们就来分享一下白菜的几种做法，希望大家喜欢！
清蒸白菜清蒸白菜是一种营养价值高、易消化吸收的制作方法。这种烹饪方式可以保持白菜中的锌、钙、镁等微量元素不流失，营养价值更高。做法非常简单，只需要将白菜切成大小均匀的块，放到锅里蒸8~10分钟即可。蒸熟后配上醋、油、盐、葱、姜等调味料，口感更佳。
白菜炒肉片白菜炒肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。将肉切成片或丝状，用盐、鸡精、料酒等调味料腌制一会。白菜洗净后切成丝，放入油锅中炒至软烂，再把肉片放入锅中快速翻炒熟即可。这样的白菜炒肉片口感细腻，汁水多，营养丰富。
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白菜煮豆腐白菜煮豆腐是一道清淡可口、营养丰富的家常菜。将豆腐切成小块，白菜洗净后切成小片。锅中加水烧开后先将豆腐焯水，捞出备用，再加入白菜烫至断生，放入煮好的豆腐，加盐、味精、葱花等调料，开锅即可出锅。白菜煮豆腐的口感清淡，豆腐细嫩有弹性，味道令人回味。
白菜炒蛋白菜炒蛋是一道营养丰富、口味美妙的家常菜。将白菜叶去掉切成片状放入清水中焯水，去除焦苦味。将鸡蛋打散，加盐、胡椒粉、鸡精调味后倒入锅中。待蛋液略微凝固后，放入焯好水的白菜翻炒均匀即可。这样的白菜炒蛋口感细腻且营养成分丰富。
总之，白菜是一种既容易入口，又兼具营养价值的蔬菜，非常适合平时家庭烹饪。以上几种烹饪方法都是非常简单易学的，大家可以试着做做看，相信能够制作出美味可口的白菜佳肴！