榴莲炖鸡的口感怎样？试过才知道

榴莲作为一种爱恨分明的水果，有人喜欢满口榴莲味，有人却因为其臭气熏天而不敢接近。而将榴莲炖肉，听起来更是一种煞风景的组合。但是，你真的尝试过吗？

秘制榴莲炖鸡的材料

榴莲炖鸡的关键在于材料的选择和搭配。首先，选用的榴莲要新鲜成熟，肉质细腻、香气浓郁，烂熟的榴莲不适合做这道菜。其次，选用的鸡肉也要好，宜选择鸡腿肉或鸡胸肉，质地鲜嫩，口感鲜美。

制作秘籍

1.把鸡洗净后切块，加入料酒腌制片刻，去腥提鲜。

2.把切好的榴莲肉压成泥状备用，不用加水。

3.炒锅加油，小火翻炒姜、蒜、辣椒、八角、香叶等香料，炒出香味后捞出不用。

4.用同一口炒锅，加油烧热倒入鸡块，大火炒至表面金黄撇去多余油。

5.放入炒香的调料，倒入适量的清水，没过鸡块。

6.加入调味料，包括盐、糖、鸡精和生抽，保持小火慢炖至鸡软烂。

7.最后加入榴莲泥，加热搅拌均匀，再用中火烧5分钟，收汁。

尝试吃一下

（图片来源互联网，侵删）

炖好的榴莲炖鸡呈黄色，肉汁鲜美。融合的鸡肉和榴莲香气从口中蔓延，给人一种非常特别的口感。炖制时混合的姜、蒜、八角等香料的气息，与榴莲的浓香完美融合在一起，十分诱人。

总之，榴莲炖鸡看似奇怪的搭配，却会给您带来十足的惊喜。难道不是一种非常有趣、新奇和美味的体验吗？如果你有机会尝试一下，会发现它绝对能让你刮目相看，体味不一样的风味美食。