近年来，炸猪肉丸子逐渐成为大众下酒菜的首选之一。炸猪肉丸子口感鲜嫩，外焦里嫩，加上浓郁的芝麻香，吃起来特别有嚼劲，喜欢吃肉的男生女生们可不能错过。
材料制作炸猪肉丸子需要的材料不容易准备，需要用到500g猪肉馅、1个鸡蛋、1根葱、适宜的盐和味精、必要的面粉及面包渣、适当的芝麻油、适当的食用油，1瓣生姜丝，1瓣蒜泥。
制作过程1.准备猪肉馅
首先，将500克的猪肉馅置于葱、姜、蒜泥一起搅拌均匀，稍许加入盐巴和味精调制。然后，加入鸡蛋，面粉及面包渣搅拌成均匀的糊状物。
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2.制作猪肉丸子
将搅拌好的肉软团揉成适合大小，坚硬程度合适的丸子，所有的丸子放进碗里，配以适量的淀粉，搅拌均匀使其表面纹路清晰、没有油污。最后，浸泡在油中炸至呈金黄色并香而不腻的状态。
3.装盘食用
炸好的丸子，放在干净漂亮的盘子里，洒上适当的芝麻油，至美味可口、光鲜亮丽。可以直接食用或配以适当的调料食用。
小贴士1.在制作的时候，搅拌和揉面需要充分，操作的时候千万要注意爆炸事故的发生。
2.炸的时候一定要注意火候，油温不要太高，巧妙地调控能为美食加分不少。
3.芝麻油的使用是一道很重要的调剂料，它可以提高香味品质和鲜美口感，在装盘之后的洒芝麻油环节不可省略。
总结炸猪肉丸子是一种非常好吃的下酒菜，也是一项充满乐趣的制作活动。用心制作，享受美食的滋味吧！