煮熟了更香，美味冬瓜炒鸡蛋
冬瓜是夏季里经常能看到的蔬菜，它不但价格便宜，而且flavor 轻柔。今天，我想与大家分享如何制作一道美味的冬瓜炒鸡蛋。
1. 准备食材
- 冬瓜 - 鸡蛋 - 大葱 - 食用油 - 盐 - 酱油2. 切冬瓜
将冬瓜去皮后，将其切成约2cm左右的薄片，然后用盐搅拌均匀。接着，让冬瓜片在盐里腌制5分钟左右，这样它们更容易变软熟，糊口的时候才能更有口感。
3. 炒鸡蛋
接下来，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。热锅凉油后，倒入鸡蛋液，用铲子炒熟，然后盛出备用。
4. 炒冬瓜
热锅凉油，下大葱葱花煸炒出香味，随后加入腌制好的冬瓜片，继续翻炒。等到冬瓜变软熟时，倒入之前炒好的鸡蛋，再淋上一点点酱油，翻炒均匀即可。
5. 上桌享用
（图片来源互联网，侵删）
最后，将炒好的冬瓜鸡蛋装盘即可，上面撒上一些葱花点缀。热腾腾的美味冬瓜炒鸡蛋，香气四溢，让人垂涎欲滴！
总结：冬瓜炒鸡蛋的制作非常简单，但口感却十分鲜美。冬瓜肉质饱满，清淡不腻，适合夏季清淡口味的人群；而鸡蛋则使这道菜色更加丰富多彩。如果你想尝试更多美食，不妨试试这道美味的冬瓜炒鸡蛋吧！