冬至到了，又到了吃汤圆的时候。可是买回来的糯米粉忘记了，怎么办呢？下面给大家介绍一些替代品。
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1. 淀粉
淀粉是在植物中普遍存在的一种碳水化合物，如土豆、玉米、番薯等。将这些原料磨成粉末，就能够替代糯米粉做汤圆。
2. 米粉
在南方，米粉是非常普及的一种食材，也是制作汤圆的好选择。将米粉加入一定量的水中，蒸熟后即可替代糯米粉使用。
3. 面粉
面粉是另外一个很好的替代品。选择高筋面粉，加入适量的水，揉成面团，做出来的汤圆口感弹牙。
4. 燕麦片
燕麦片在西式的早餐中广泛应用，富含纤维和膳食物质，也可以作为汤圆的替代品。将燕麦片用搅拌机打成粉末，加入食用油和水搅拌均匀后，便可以制作出美味的燕麦片汤圆。
5. 菱粉
虽然很多人可能会把菱角当作是“毒品”，但是做菱角水或者炖菜都是相当美味的，而菱粉也可以替代糯米粉做汤圆。将泡过的干菱角磨成粉末，加入水调成糊状，然后搅拌均匀即可。
总之，无论替代品是什么，制作汤圆的关键在于，不能太干也不能太粘，必须适度而且分量要准确。相信有了这些替代品，即使买回家的糯米粉忘记了也不用纠结了哦！