四溪丸子变成六溪丸子
作者：特雷塔
菜籽10个，鸡蛋1个，葱1个，生姜适量，胡椒粉适量，生抽20粒，老抽3勺，料酒2勺，淀粉3勺，盐20克，白糖适量，食用油适量辣椒适量红辣椒丝
第1步：准备食材
2.用料理机将肉打成肉末
3.胡萝卜、莲藕、葱、姜捣烂
4、加入一个鸡蛋、两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、适量香油、盐、糖、花椒水、胡椒粉，顺着一个方向搅拌
5.加入适量生粉，继续剧烈搅拌
6、手上抹点油防粘，将肉末搓成肉丸
7、锅中放入适量油，油热后将肉丸煎至金黄色捞出。
8、菜籽用热水烫一下，盛入盘中
9、锅里留少许油，葱姜丝、红辣椒丝爆香
10.放入肉丸，加适量生抽、盐、糖，倒入一碗热水煮五分钟
11.玉米淀粉加水和淀粉勾芡出锅
肉丸是用来做汤的。
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