大家好，我是来自山东烟台的王小姐。卷心菜在这里被称为大头菜。之前听网友说还有叫痘痘和牛肉白菜。他们真的很多样化。最近几天，白菜的价格相当便宜。今天老农在家里买的，3块钱一斤。一般情况下，都是炒着吃的。就是便宜的时候就包好几遍来分发面包，也很好吃。买白菜时，尽量选择内部比较松、不太重拿不动的那种。这样的白菜更加脆嫩。
白菜别炒了，懒人试试新做法，记住这两点，比红烧肉还好吃！白菜是我们这个季节的家常菜。对于上班族来说，食堂更是家常便饭，但家常炒菜的做法却是大多数人的家常便饭。今天给大家分享一种白菜的新吃法。搭配餐食非常简单。学会了，一上桌全家人都抢着吃！以后这道菜也是家里招待客人的一道非常好的菜肴。比餐厅里的干炒白菜好吃多了。下面对具体方法进行详细说明。
将白菜切成两片，去掉菜根的颈枝，然后掰成块，也叫手撕白菜。白菜的内芯非常脆嫩，撕成碎片也就几分钟的事。
锅中烧开水，放入少许盐和糖，将白菜放入锅中焯一下，去除白菜的生味。大约30秒就熟了，不要煮沸，取出放入冷水中冷却，然后沥干水，放在盘子上。准备敷料。蒜几头切末，红辣椒切丝，胡椒粉，盐，蚝油，酱油少许。将这些调料一起倒在卷心菜盘上。
锅里烧热油，爆香一大勺花椒，捞出，直接倒在白菜盘上。这时会有吱吱的声音。注意，这个油泼白菜不用拌，是不是已经很完美了，颜值和味道都不错，不用再拌了。
这道菜虽然简单，但是味道鲜美的时候一定要记住这两点：
1.白菜焯水：一定要多加一点盐，这样菜的味道会更好。一定不能煮，煮熟后难吃无味。
2、蒜多放点，辣椒一定要多放点，油温足够热，这道菜瞬间就成功了。
其实，一道美味的菜肴并不需要那么麻烦。这道菜一上桌，立刻就提升了饭菜的档次。毫不夸张地说，不逊色于五星级酒店的素菜。咬一口，又脆又新鲜。我还没上菜，所以这道菜就剩下这么多了。你可以决定它是好是坏，因为没有办法阻止它！相信我，赶紧尝试一下，零失败！
网友表白成功了吗？今天看到一则新闻，说送花不如送水果。今年的水果真贵。如果是老夫妻的话，我觉得还真不如送水果划算呢！不管你寄什么，祝你成功、幸福！