烤鱼是一道备受喜爱的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。很多人认为烤鱼是高热量、高脂肪的食物，但实际上只要掌握对的方法，烤鱼不仅有益健康，还可以呈现出不同的滋味。下面是一些烤鱼的食谱，让你轻松掌握烤鱼的方法，健康饮食不再是难事。
选择鱼的种类与制作方式选择优质的原料对于烤鱼的美味和健康都非常重要。建议选择新鲜的鱼片，可以选择鲈鱼、三文鱼、龙虾或者是大马哈鱼等。在制作之前，还要注意将鱼鳞去除，可以大大提高口感。
调料选用在准备烤鱼之前，要做好调料的准备。建议选择天然的、低钠的、低糖的或者是无添加的调料，增加食物营养价值更好。比如：姜、蒜、辣椒、香菜等可以提高口感，而且还有保健作用。
烤鱼的步骤（图片来源互联网，侵删）
1.准备一些多汁的香菜和葱丝在鱼片中铺上。
2.调好喜欢的口味的酱料，表面平均地刷上。
3. 用烤盘放置鱼片，放入烤箱以150℃至180℃烤制15分钟到30分钟左右，中途可以适当翻动以均匀受热。
4.烤制完成后，将其从烤箱取出，撒上葱丝或者香菜叶使用。
烤鱼的健康方面烤鱼的健康功效是比较不错的。烤鱼的蛋白质和营养成分可以在烤制过程中得以保留，营养丰富，还可以增强免疫力和预防各种疾病，同时还具有美容功效。所以如果烤鱼的时候掌握了适量的油盐和调料，烤鱼健康又美味。
总的来说，烤鱼是一道美味且健康的食物，可以让人们享受到营养和美味。