红烧兔肉的做法

红烧兔

主料：兔肉一块

辅料：蒜3瓣，姜3片，冰糖数粒，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，青红椒各适量

红烧兔肉的步骤：

1.兔肉洗净切块，青、红辣椒切片

2.取锅烧开水，加入适量料酒和姜，大火烧开，加入兔肉焯水，捞出沥干

2.锅中烧热油，加入蒜末炒香，然后加入兔肉炒至金黄

3、加入料酒、酱油、冰糖，加适量水煮20分钟

4、加入青、红辣椒炒匀，大火收汁，起锅前加入适量盐。