红烧豆腐是一道经典菜肴。豆腐是我们生活中常见的食物
材料，红烧豆腐的做法有很多种，今天我们的做法简单易学，快速，又咸
很漂亮，值得一试。
板上的块
（我买了黑豆豆腐，所以看起来有点黑）
大葱切片，盛入盘中
将老抽、鸡精、花椒粉、食用油、适量水放入碗中搅拌均匀备用
起锅加水烧开，加入豆腐焯半分钟，捞出备用
放入豆腐，炒一下
煎至豆腐表面微焦
锅里再次放油，加入葱、姜片、蒜末炒香
倒入炸好的豆腐继续翻炒
最后倒入酱汁，小火煮一会儿，让豆腐吸收汤汁的味道
关掉火，撒上葱或香菜即可食用
简单易学又美味的红烧豆腐就做好了
尖端：
1、豆腐焯水可以让豆腐的口感更加细腻，而且以后炒的时候也不容易碎。
2、豆腐先煎一下，外焦里嫩，味道更佳。