烤箱是我们常用的厨房设备之一，它可以帮助我们制作出不同种类的美食。叉烧肉是我们的常见美食之一，那么我们该如何使用烤箱制作出美味的叉烧肉呢？
材料准备在我们进行制作之前，需要准备好以下材料：500克猪肉，30克姜，30克葱，10克蒜，10克白胡椒，20克花椒，20克盐，适量的生抽，适量的老抽，适量的白糖，适量的料酒，适量的红曲粉和适量的麻油。
腌制首先，将猪肉切成1厘米左右的薄片，然后加入姜、葱、蒜、白胡椒、花椒、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、红曲粉和麻油，进行充分的搅拌。将腌制好的猪肉放入冰箱中腌制一夜。
烤制将腌制好的猪肉均匀地放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制15分钟。然后将猪肉翻面，再烤制15分钟。
调汁（图片来源互联网，侵删）
在叉烧肉烤制的过程中，我们可以准备调制特制的酱汁。调制酱汁的材料包括：10克蒜，20克姜，50克白糖，80克蜜糖，100克生抽，30克老抽，适量的盐和适量的麻油。将姜和蒜切碎备用。
烤好的叉烧肉取出来，将汁水倒掉，用刷子将调制好的酱汁均匀地刷在叉烧肉上。将叉烧肉放回烤箱中，继续烤制5分钟。将烤出来的叉烧肉取出，撒上少量的芝麻，即可食用。
结语通过使用烤箱烤制叉烧肉，不仅能够保留叉烧肉的鲜嫩口感，还能让猪肉更加入味，让味道更加醇厚。当然，烤制叉烧肉需要注意火候和时间的掌握，希望大家可以根据自己的口感调整制作过程中的火候和时间，尝试制作出更加美味的叉烧肉。