炸鸡排的5个关键步骤，让你轻松上手
炸鸡排是一种美味又方便的家常食品，可以作为主食或者零食。但是，如果你是一个炸鸡新手，你可能会发现这个过程有些困难。因此，在这篇文章中，我们将介绍炸鸡排的五个关键步骤，帮助你轻松上手。
准备工作：材料和设备要制作好炸鸡排，首先要确保你有准备好了需要的材料和设备。炸鸡排所必需的材料包括鸡胸肉、面包屑、盐和黑胡椒粉，辅助材料包括鸡蛋和牛奶。另外，你需要一个平底锅、一些油和一个钳子。以上材料和设备都应该事先准备好。
第一步：准备鸡肉
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将鸡胸肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。然后，将鸡肉放在一块切肉板上，用肉锤将其轻轻敲打至变得较薄。这样做是为了使炸鸡排煎炸时更加容易熟透。
第二步：调制蛋液
将一个鸡蛋打入一个碗中，加入适量牛奶和少量盐和黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀。这个蛋液将会用于裹面包屑和炸鸡肉。
第三步：裹面包屑
将鸡肉块放入蛋液中，将其轻轻搅拌。然后，将鸡肉块沾上面包屑，确保每个鸡肉块表面都完全被面包屑覆盖。
第四步：煎炸鸡肉
将平底锅中的油加热至大约160摄氏度，或者当你放入一小块面包屑时，它可以在油中浮动时。把裹了面包屑的鸡肉块放入锅中，煎炸约两分钟，直到鸡肉熟透、金黄酥脆。然后，用钳子把炸好的鸡肉块从锅中取出，放在厨房纸巾上，使多余的油滤掉。
第五步：享用美食
炸鸡排的制作已经完成。你可以把炸鸡排作为主菜配米饭或面条，或者作为零食搭配啤酒、可乐或其他饮料来食用。留意每一口的咀嚼感受，品味鲜美的鸡肉和松脆的面包屑。
结论：炸鸡排是一道美味又好吃的家常美食。为了做出完美的炸鸡排，你需要了解以上五个关键步骤，确保你有正确的材料和设备。如果你按照以上步骤操作，你就可以轻松地制作出松脆金黄的炸鸡排了！