酥脆可口的炸薯格是经典的西式小吃之一，在家自制也能做出同样的美味。下面就来分享一下如何自制酥脆可口的炸薯格。
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材料准备 - 土豆2个 - 面粉150克 - 鸡蛋1个 - 盐、黑胡椒粉、生抽、油适量 制作步骤1. 准备土豆：将土豆洗净去皮切成薄片，用水清洗，待用。
2. 腌制土豆片：将土豆片放在碗里，加入适量盐、黑胡椒粉和生抽拌匀，腌制10分钟左右，让调料渗透入土豆片中。
3. 准备面糊：将面粉和鸡蛋放入碗中搅拌均匀，再慢慢加入适量水，搅拌成稠密的面糊。
4. 炸制土豆片：将土豆片放入面糊中涂上一层面糊，然后放入热油中炸至金黄色。
5. 炸出酥脆口感：取出土豆片，将余油滤掉，再放入锅中翻炒几秒钟，直至土豆片变得酥脆可口。
口感调整如果想要更加酥脆的口感，可以多用些面糊将土豆片涂上，但也要注意油的温度控制，以免炸出来的炸薯格过于油腻。
如果希望更加香辣口感，可以加入一些辣椒粉、孜然等调料。
总之，炸薯格的口感可以根据个人口味进行调整，只需按照上述基本步骤进行制作，就可以自制出美味的酥脆可口的炸薯格了。