清蒸鲳鱼，家庭晚餐的完美之选！
鲳鱼，是一种营养丰富的海鱼，不仅肉质鲜美，而且富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，被誉为人们营养均衡餐桌上必不可少的一道菜。今天，我们分享一道简单易做的清蒸鲳鱼，让您轻松做出美味的家庭晚餐！
准备原材料清洁整鲳鱼，去除鱼鳞、内脏和鱼骨。在鱼身两侧各切成三四个斜刀口，盐、胡椒粉等调味料撒在鱼身两面，再淋上一些料酒、生抽和姜蒜水，让其腌制一会儿。
蒸鲳鱼将鲳鱼放置蒸盘中，撒上葱花和红色的辣椒丝，大火蒸约10-15分钟，取出鱼盘倒掉鱼汤。
调制鲜香的汁水在另一个碗中加入少量的清水，生抽、料酒、姜汁、香油混合，放入微波炉中加热30秒，慢慢喷给鱼身，再加入少量的糖、盐、鸡精等进行调味。
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上盘享用将鲳鱼放在盘里，将荷叶、香菜摆在鱼的周围，浇上热腾腾的调好的汁，香气四溢，美味无限。
可以根据自己的口味搭配不同的配菜，如芥末菜、酸辣白菜等。此外，与其他家常菜肴一起搭配食用也会更加美味，如清炒蔬菜、干煸豆角等等。
总结清蒸是一种保持食材原味的烹饪方法，能够使鱼的营养成分得以保留。适量的配菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，更能增加营养价值。清蒸鲳鱼作为一道家常菜肴，简单易做，口感清鲜，适合全家人享用。来试试吧，让我们都享受一顿健康美味的晚餐！