清爽可口：自制酸辣粉的健康吃法分享

酸辣粉是中国美食中的一种，非常受欢迎。但是商家里的酸辣粉只有高糖高油份量，而且容易影响健康。为了享受美食的同时保持健康，我们可以自己在家制作酸辣粉，让吃的更加健康，下面我们就来分享一下自制酸辣粉的健康吃法。

原材料

酸辣粉原材料包括大米粉、豆腐干、豆芽、葱姜蒜等。其中大米粉是制作酸辣粉最重要的原材料，选用优质原材料制作的大米粉不仅口感更佳，而且更健康。

做法

1. 煮豆腐干：将豆腐干放入开水锅中煮10分钟左右，直到豆腐干变软。

2. 切料：葱姜蒜切碎备用，豆芽洗净备用。

3. 煮大米粉：将大米粉放入开水锅中，煮熟，捞出放入碗中。

4. 准备酸辣汁：取一小碗，加入生抽、醋、花生酱等调料，搅拌均匀。

5. 拌入配料：将豆芽、豆腐干、葱姜蒜放入煮好的大米粉中，倒入酸辣汁中，搅拌均匀。

注意事项

1. 大米粉应该选择优质原材料，不选择添加剂和防腐剂的产品。

2. 放入的调料应该比较清淡，不要添加多余的味道。

（图片来源互联网，侵删）

3. 豆腐干的油份较高，应该先用开水煮熟，不要直接切碎。

结论

自制的酸辣粉不仅美味可口，而且更健康，比市场上的酸辣粉更有养分。只需要按照正确的做法和注意事项制作，就可以享受美味的同时保持健康。