午饭时间到了，很多人都会为午餐的选择发愁。要想快速解决午餐难题，我们可以来一份火腿鸡蛋炒饭。炒饭的食材简单易得，做法也很简单。下面就让我们来一起学习一下快速上桌的火腿鸡蛋炒饭的制作方法吧！
所需食材： 1. 米饭 2碗 2. 鸡蛋 3个 3. 火腿肠 1根 4. 洋葱 1个（图片来源互联网，侵删）
5. 胡萝卜 1个 6. 青豆 50g 7. 盐 适量 8. 酱油 适量 9. 油 适量 准备工作： 1. 米饭提前半个小时煮好吧； 2. 洋葱切成丁； 3. 胡萝卜切成小丁； 4. 火腿肠切成小块； 5. 青豆焯水备用；6. 鸡蛋轻轻打散。
制作步骤： 1. 预热锅子，加适量油； 2. 加入洋葱煸炒出香味； 3. 加入胡萝卜块和火腿肠块一起翻炒； 4. 加入盐和酱油调味； 5. 加入预先煮熟的青豆； 6. 倒入鸡蛋液，搅匀；7. 加入米饭，拌匀即可。
小贴士： 1. 火腿肠可以换成培根或者午餐肉； 2. 鸡蛋可以加入鸡蛋液，这样会更松软； 3. 炒的过程中最好用锅铲翻炒，这样更快；4. 如果觉得咸度不够可以根据自己的口味加盐。
结语：快速上桌的火腿鸡蛋炒饭就做好啦！不仅简单易做，而且味道也相当不错。想要轻松解决午餐难题，那就赶紧动手试一下吧！