鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。我的家人非常喜欢它。适合鸡肉的烹饪方法有很多，比如炒、炖、凉拌等。
最近，我花了1000块钱学做红烧鸡。颜色很吸引人，味道也不错，但是朋友说我被骗了。
喜欢吃鸡的朋友可以和我一起看看红烧鸡的做法，看看有没有被骗。
红烧鸡【主料】鸡肉
【调料】花椒、大料、干辣椒、白芷、葱、姜、盐、味精、蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒。
鸡肉可以是整只鸡，也可以切成块。
1、将鸡肉洗净，焯水备用。
2. 将葱、姜切成片。
3、锅中加入适量油和糖，中火煮至变成糖色。煮的时候要不断搅拌，防止粘锅。
4.倒入鸡肉，翻炒均匀。
5.加入葱、姜片、花椒、大料、干辣椒、白芷炒香。
6、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、味精，炒7-8分钟。
大约几个小时。
你平时也这样做红烧鸡吗？制作红烧鸡时，白芷的调料是关键。很多人不知道。难怪鸡肉不好吃。白芷去除食物腥味、异味的能力特别强，还可以增强食材的香气。红烧鸡肉中加入白芷，会使红烧肉的味道更好。
但现在的鸡几乎都是生长速度快的品种，饲养时间短，饲料用量少。 3.6公斤饲料在6周内可生产出1.8公斤的鸡。这种鸡生长速度快，寿命不长，肉质也相当平淡。虽然大环境就是这样，但我们还是尽量不买即食鸡。