绿豆芽发豆芽的简单步骤

豆芽是人们常见的食物之一，它味道鲜美，且富含多种营养物质，是我们日常生活中的必备饮食。虽然市场上已经销售着各式各样的豆芽，但是自己在家里制作豆芽也是一件非常简单的事情。本文将介绍一下绿豆芽发豆芽的简单步骤。

准备工作

首先，你需要准备一些绿豆，选用颗粒饱满的是最好的，其次是水，最后要准备一个干净的容器。

浸泡绿豆

将绿豆用清水洗净，然后放入容器中，加入适量的水，要盖过绿豆。将它们浸泡在水中，大概6到8小时左右即可，也可以浸泡一整夜。

洗净绿豆

浸泡好的绿豆变得容易发芽，接下来要将其洗净，去掉表面的浮沫，可以用手轻轻地把泡沫挤掉。然后用清水洗净绿豆，将绿豆漂洗几遍，直到没有泡沫留下，然后把绿豆沥干。

装入容器

将洗干净的绿豆倒入盆中，然后用手扁平整齐，一定要把豆子放均匀，不要让后面的豆子压在前面的豆子上面。之后用清水浸泡，盖上盖子，放在通风、光线较为适宜的地方，这样绿豆就可以充分地呼吸和吸收光线，从而更好地生长。

水培法

水培法也是一种发豆芽的方法。首先，使用钻孔器钻几个直径为1-2毫米的洞，或者用针对每个盖子的中央部分穿几个小孔。其次，将干净的绿豆均匀地铺在盖子上，用水冲洗干净。将盖子反转，放入一个带有足够空间的碗中，注入适量的水，直到盖子的底部几乎和碗底齐平。盖上盖子，放在室温下静置一夜或更长时间。

日常保养

绿豆芽的生长需要一定的养护和保养。每天需要用干净的水冲洗2-3次绿豆芽，这样就可以保持其湿润和清洁。在绿豆芽生长的过程中，注意保持通风和阳光，不过要避免长时间暴晒。

发芽后收成

（图片来源互联网，侵删）

当豆子发芽长到约两三厘米长时，我们就可以收成了。用手轻轻地拉出发芽的绿豆芽，可以配合淘洗的方式，将其中的芯仔夹掉，然后就是一盆新鲜可口的绿豆芽了。

结语

通过以上文章的介绍，相信大家已经掌握了绿豆芽发豆芽的简单步骤。自己在家里发豆芽不仅可以保证其营养价值，而且还可以避免因为豆芽贮存时间过长而使口感变差或者出现须根的情况，非常健康方便。尽情享受自己的绿豆芽吧！