芥末籽油，让我重温记忆中的味道！我们来看看奶奶牌红烧鲫鱼的做法
陆【官方认证豆果食品大师】
芥末籽油适量老抽适量白糖适量料酒适量
步骤一、鲫鱼去鳞、内脏，洗净。处理好后，用刀在鱼腹上划几刀，然后加入适量料酒、生抽、盐腌制。用手将盐涂抹到鱼的全身即可
切碎的葱
芥末籽油，因为鱼是要炸的，所以油不能太少
4.热锅，冷油，放入姜末，稍微炒香
5.然后将鱼尾部滑入锅中
6、煎几分钟，待一侧鱼皮定型后立即翻面，加入适量老抽提色，然后加入适量料酒或啤酒
7.加入适量的水，也可以加点盐和糖调味，盖上锅盖，中火煮一会儿
8.把鱼翻过来，加入红辣椒，再盖上锅盖煮一会儿
葱，还可以加点味精或者鸡精提鲜，大火收少许汁，关火出锅
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