前两天，我回老家看望父母。正好邻居家杀了羊买了。爸爸知道我和老公都非常喜欢吃羊肉。而且他家的羊都是散养的，都是吃草养的。于是爸爸就说我买了很多羊肉带回来给我吃。我和老公绝对是羊肉爱好者，多吃羊肉对身体有好处，所以我们家的羊肉一年四季都没有断过。时不时地，我会和丈夫去市场买点羊肉回来炖。这次爸爸带来的羊肉够我们吃一个星期了。晚上回到家，老公迫不及待地想吃，就把爸爸给我的羊肉从冰箱里拿出来，开始煮羊肉。这次老公做的是酱油红烧羊肉，还没出锅我就闻到了一股香味。结果老公炒了一大盘羊肉，我们两个人吃完了。
下面我就给大家分享一下这道红烧羊肉的做法。比炖肉、羊肉汤都好吃。喜欢吃羊肉的朋友一定不能错过！
菜名：红烧羊肉。
葱一根，香菜少许，蒜四瓣，姜一把，干辣椒少许，八角少许，香叶少许，花椒少许，桂皮少许，生抽少许，老抽少许，料酒少许，盐少许，冰糖少许，植物油少许。
1、将新鲜羊肉反复洗净，然后切成块。锅内放入适量水，将羊肉放入冷水锅中，加入适量料酒，煮沸后捞出，沥干水分，放入干净的容器中。
葱去皮洗净，切块备用。将生姜洗净，切块备用。将大蒜去皮洗净备用。将欧芹洗净并切碎备用。
将洋葱、辣椒、肉桂放入热油锅中，用大火炒至出香味。
4、然后将之前切好的羊肉放入火中煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5.加入适量的水，然后放入准备好的冰糖。
大约几个小时。
7、最后将汁放在大火上，加入适量的盐、鸡精，撒上葱花和香菜即可。这样一道美味的红烧羊肉就做好了，大家可以尽情地品尝。