当下流行奥尔良鸡翅、蜜汁鸡翅、可乐鸡翅……让人眼花缭乱，但经典款式还是要——红烧鸡翅，回归经典，回归纯真！用手提起鸡翅，用嘴把整个鸡翅撕下来，把剩下的脆骨放进嘴里。脆骨鸡翅更加香嫩，红烧的方式浓郁，回味悠长……一盘实在是吃不下去！
材料
鸡翅、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、油。
红烧鸡翅的做法
1、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角等材料。
会议。
3. 煎锅中放入少量油。油热后加入冰糖，慢慢融化。炒至糖色。
煎至两面金黄时，一定要控制火候，以免烧焦。
大约几个小时。
6、待汤汁基本浓稠时，加盐调味，出锅撒上葱花即可食用。
尖端
炸鸡翅的时候一定要控制火候。