事实证明，这才是莲藕片的正确制作方法。 28年厨师教我的一招，比红烧肉还好吃。今天给大家分享一道“糖醋莲藕片”的家常菜谱。药用价值很高，是老幼、妇女、儿童、体弱者的食补佳品。下面我就详细的给大家分享一下，这道简单快捷的开胃菜的详细做法，喜欢的朋友，一起来看看吧。
准备材料：
莲藕、白醋、面粉、食用油、糖、番茄酱、水淀粉、葱花
具体方法：
1.将莲藕切成薄片。
2.水里加点白醋，把切好的莲藕放进去浸泡5分钟，这样可以防止莲藕氧化变黑。
3、然后放入锅中焯水，捞出过冷水，控水。
4.可以像我一样整齐地放在案板上晾干。
5.然后裹上一层面粉。
6. 将油加热至60%热度，炸至浅棕色。
7、锅中加入白糖煮沸，加入适量番茄酱和白醋，加入适量水淀粉，煮沸后加入莲藕片拌匀。
8、吃的时候撒点葱花，好吃。