用家常调料也能制作出美味的奥尔良烤翅

美食的世界中，草根家常的味道更能让人舌尖留香，奥尔良烤翅也不例外。虽然自家营造的奥尔良调料，不如商家制作的精致，但却是用心制作出的味道。今天，就让我们一起来分享如何用家常调料制作美味的奥尔良烤翅。

在制作奥尔良烤翅时，选用翅中的大眼仔是最好的选择。这部分肉适中，多汁，肉质鲜美，经过腌制和烤炉烘烤，会更能将调料完美融合，口感更佳Q弹。不过，也可以根据个人口味，选择个头较小的肉羽或其他部位，但烤制的时间需要相应调整。

制作奥尔良烤翅，离不开调料，而这个调料大多在市场上买不到。那么，这个调料该如何准备呢？在家里就可以用家常调料，DIY出独特的奥尔良口味。一般而言，奥尔良调料有辣椒粉、糖、盐、鸡粉、辣椒酱油、大葱、姜粉、大蒜粉以及黑胡椒等等，适量混合即可。

制作奥尔良烤翅的途中，需要进行腌制。将腌制的调料均匀的抹在鸡翅上，放在冰箱冷藏室内腌制，时间最好在4-6小时，以保证调味更入味。另外，将调味腌制好的鸡翅取出，放置于室温，让肉质回到室温状态。这样会更有利于烤制，使肉质更加均匀。

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摆好准备阶段，现在正式进入到烤制阶段啦！要将沾了腌制料的鸡翅上烤盘，放入烤箱中，设定温度为210℃、烤箱隔水烤，时间为30分钟。烤制的时候需要注意，最好中途反复翻面，防止肉质过于烤干，还需再次刷上一层腌制汁，即可出炉了！

奥尔良烤翅制作接近尾声，也不知道是口感最让人难以忘怀的调料，还是烤制脆嫩的口感，总之是一道好吃的家常菜品。制作简单，调料简单易得，口感味道也不次于市面上的奥尔良烤翅。相信掌握了这个家常做法，大厨们更能做到创意十足。