红烧虾
材料：
大虾400克，豌豆适量（配菜），胡萝卜丁适量（配菜），生抽1茶匙，蚝油1茶匙，老抽1/2茶匙，盐适量，适量油1小匙，料酒1茶匙，糖适量，葱、姜适量，蒜、胡椒粉适量
红烧虾的做法：
将虾放入沸水中煮（水煮半分钟捞出）
去掉虾壳和虾线，洗净，倒入少许料酒腌制
锅里放油，倒入葱、姜、蒜、花椒爆香，然后加入豌豆和胡萝卜丁翻炒
当胡萝卜和豌豆变色变软时，加入虾翻炒
倒入生抽、老抽、油耗、盐调味
快速翻炒几下出锅
颜色有吸引力吗？
Tips：整个过程火气十足，吃的时候也不用担心虾壳和虾线弄脏手。