快手料理：豌豆虾仁炒蛋

豌豆虾仁炒蛋是一道口感丰富、爽口易消化的家常菜。这道菜色香味俱佳，需要短时间内快速完成，适合快节奏的生活。接下来，本文将为大家介绍制作这道菜的具体步骤。

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材料准备：三只鸡蛋、适量豌豆、适量虾仁、适量盐、适量鸡粉、适量生抽、适量色拉油。

蛋液搅拌：将三个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡粉和生抽，并进行搅拌，使其均匀地混合在一起。可以根据个人口味适量添加其它调料，比如香菜、葱花等。

豌豆虾仁处理：冷水放入虾仁清洗干净，剥去虾皮，将其尾部的黑线去除。较大的虾仁可以切成数段，便于搭配蛋液。将豌豆焯水，翻炒，将多余的水分挥发干净。

炒蛋料处理：将平底锅加热，灌入适量色拉油。油热后将豌豆和虾仁倒入锅中，炒至颜色呈金黄色，有淡淡香味。将之前调好的蛋液倒入锅中，用锅铲迅速搅拌，翻炒至蛋液凝固成均匀的颗粒状。

调味及出锅：加入少许盐和适量生抽进行调味，美味香浓的豌豆虾仁炒蛋就可以出锅了。在盘中点缀出现绿色的动感。

总之，豌豆虾仁炒蛋是一道十分简单易学的家常菜，口感丰富、营养丰富，不管是作为早餐、午餐或者晚餐的一道菜品，都非常适合。希望大家可以在未来的烹饪生活中体验制作这一道美食的乐趣。