超简单的炒肥肠做法，尝试一下吧！
炒肥肠是广东省的一道地方特色小吃，其主要材料是肥猪肠。烹制炒肥肠的方法多种多样，但今天我们给大家介绍一种特别简单的做法，你不仅可以快速完成，而且制作过程也十分简单。赶紧尝试一下吧！
材料准备：新鲜的猪肥肠、青椒、蒜头、姜丝、葱花、生抽、酱油、料酒、盐、糖、味精、油。
步骤一：准备材料，清洗肥肠。
首先你需要清洗肥肠，去除内部杂质和气味，并且将其切成小片状。
（图片来源互联网，侵删）
步骤二：处理调料。
取一小碗子，预备生抽、酱油、料酒、盐、糖、味精，将它们混合在一起，预备炒肥肠的调味料。另取一碗，切好蒜头、姜丝，备用青椒切成小块。
步骤三：炒肥肠。
热锅冷油，加入蒜头和姜丝爆香，然后再加入肥肠的小末片，用大火翻炒，待肥肠炒至金黄色时，加入预处理好的混合调料，继续炒至全部均匀翻炒，让肥肠表面都沾上调料。
步骤四：加入青椒。
将加热的锅中加入青椒块，翻炒一会儿，青椒块成熟之后，加入少许的 糖和味精，继续用中火翻炒数秒钟，然后加入部分葱花。
步骤五：出锅装盘，加入剩余部分的葱花。
炒肥肠的最后一步就是将其装盘，撒上剩余的葱花即可。
总结：这款超简单的炒肥肠做法，完全适合痴迷美食但不懂烹饪技巧的人，刚上手的朋友也完全能够尝试。不仅如此，这一道菜做法简单，口味也非常美味，堪称一道美味佳肴。赶紧准备材料，一起动手制作吧！