材料
1条鲤鱼
2 八角茴香
10 颗花椒
姜、蒜、葱适量
4 干辣椒
老抽1勺
非常新鲜1勺
1茶匙糖
白醋半勺
料酒1勺
练习步骤
1.鲤鱼一条，买回来清理干净，回来洗干净
2、头尾各切一刀，两侧一样，去掉鱼线，用指甲捏住，向外抽动，去掉鱼线
3、在鱼身上划刀，两面一样，在鱼身上放点盐和料酒，腌一会儿
4、准备好辅料，姜切丝，蒜切片，葱单独切段。
5、开火，炒锅烧热，放入油烧热，放入鲤鱼，煎至鱼两面都黄了
6. 炒鱼油，然后加入葱、姜、蒜片、干辣椒、八角和花椒爆香
7、加入白糖，炒至融化，加入白醋、料酒、老抽，味道很鲜，炒匀，加水，烧开
心脏部分）
9.盛入盘中，撒上葱花