精选凉菜菜谱一网打尽

夏日炎炎，怎么能少了一份清凉爽口的凉菜呢？今天小编为大家精选了几道美味的凉菜菜谱，一起来看看吧。

凉拌黄瓜

黄瓜营养丰富，可以生津止渴，清热解毒。凉拌黄瓜口感爽脆，非常受欢迎。

材料： 黄瓜1根 葱姜蒜少许 生抽、醋、糖、盐适量 芝麻、香油少许 做法：

1. 将黄瓜洗净，切成细丝。

（图片来源互联网，侵删）

2. 在碗中加入少许生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀。

3. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，再加入芝麻和香油。

4. 最后将黄瓜丝倒入碗中，搅拌均匀即可。

涼拌豆腐

豆腐营养丰富，不仅含有高质量蛋白质，而且还含有丰富的钙质。涼拌豆腐清爽可口，是夏日佳品。

材料： 豆腐1块 青椒1个 红椒1个 大葱适量 盐、糖、生抽、醋、香油适量 做法：

1. 将豆腐切成块状，青椒、红椒切成丝状，大葱切段备用。

2. 在碗中加入盐、糖、生抽、醋和香油，搅拌均匀。

3. 将青椒、红椒和大葱加入碗中，搅拌均匀。

4. 将豆腐块放入碗中，轻轻拌匀即可。

凉拌紫菜

紫菜是一种非常营养的海产品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，凉拌紫菜不仅美味可口，而且还富含营养。

材料： 紫菜适量 葱姜蒜少许 盐、糖、醋、生抽适量 辣椒油、芝麻酱适量 做法：

1. 将紫菜荡水汇泡发开。

2. 将葱姜蒜切成末，加入盐、糖、醋和生抽，搅拌均匀。

3. 将辣椒油和芝麻酱加入碗中，搅拌均匀。

4. 将泡发好的紫菜加入碗中，倒入调料汁中轻轻拌匀即可。

总结：

以上就是小编为大家介绍的凉菜菜谱。无论是凉拌黄瓜、涼拌豆腐还是凉拌紫菜，都非常清爽可口。这个夏天不妨来试试这些美味的凉菜吧！