豆腐是素食主义饮食者的最爱，这是因为豆腐含有很高的蛋白质和营养。豆腐是一种低卡路里，高纤维，高蛋白的食品。在这篇文章中，我们将分享一个简单的、美味健康的低卡麻辣豆腐丝的做法。
准备材料豆腐、辣椒、大葱、蒜、油、盐、糖、生抽、老抽、芝麻酱、醋、香菜。
烹饪步骤1.准备豆腐。将豆腐切成细长的丝，然后放入开水中焯水1两分钟，然后捞出来备用。
2.制作糊汁。将辣椒、大葱、蒜切碎，然后放到一个碗里。加入油、盐、糖、生抽、老抽、芝麻酱、醋，搅拌均匀。
3.组合食材。将焯水后的豆腐丝放到一个大碗里，然后倒入糊汁，搅拌均匀。注意不要用力搅拌，否则会破坏豆腐丝。
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4.焯水。将食材再次放入开水中焯水30秒钟，捞出来，放到盘子上。
5. garnish追加上香菜就可以了。加上香菜，这道美味的低卡脂麻辣豆腐丝就完成了。
食用方法讲究的人会发现，做好的低卡麻辣豆腐丝静置一会儿后更好吃！因为这样能让豆腐丝更好的吸收调料的味道。你可以作为一道开胃菜，也可以当作一道副菜，和米饭一起搭配食用。
结论作为素食主义者，我们需要多吃含有蛋白质丰富的食物。而这道低卡麻辣豆腐丝，就是一个可以供你吃绝对可以吃得过瘾并且营养健康的食谱。就赶快试一试吧，因为美味的食物值得分享。