五香花生水煮教你一招

伴随着雨季来临，天气渐渐凉爽，一份热气腾腾的小吃便是我们秋日的最爱。而最近最火爆的五香花生水煮，简单易做，营养丰富，口感香脆，无论是下饭还是下酒都非常的适合。今天，小编就教大家如何制作这款美味的五香花生水煮。

（图片来源互联网，侵删）

材料准备 首先我们需要准备好以下材料： 1.花生：适量 2.盐：适量 3.味精：适量 4.五香粉：适量 5.生姜：适量 6.葱：适量 7.香菜：适量 8.干辣椒：适量 9.鸡精：适量 10.清水：适量 煮花生

第一步，先将花生放入锅中，加入清水，火开后煮10分钟至花生变熟。煮花生这一步是基础，也是最重要的一步，如果花生没有煮熟，口感差，吃起来不香脆，所以大家需要多加注意。

炒花生

第二步，将煮好的花生沥干水分，用纸巾吸干水分。锅中加入适量的油，放入干辣椒和生姜爆香后放入花生，中小火炒制5分钟左右，直到花生表面微黄。

加调料

第三步，将炒好的花生放入大碗中，加入盐、味精、五香粉、鸡精、葱粒、香菜、清水拌匀，稍微腌制10分钟左右，使花生入味。

水煮花生

第四步，将腌制好的花生放入锅中，加入适量的清水，火开后煮5分钟至汤汁浓稠，水分大部分蒸发，最后撒上葱花，出锅即可。

小结

五香花生水煮虽然简单，却需要掌握技巧。最重要的一点就是花生要煮熟了。而炒花生和入味的步骤让这道菜品更加美味，香气四溢。制作时难度较低，风味独特，营养丰富，适合秋日垂钓，闲暇小酌，整个菜品的口感丰富，同时也是聚会送礼的不二之选。让我们在家也能享受到这款美食吧！